任职资格：
1、男女不限，年龄30~50岁，有5年以上星级酒店餐饮任职经验，品德端正。
2、通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
3、具有酒店预算管理知识，能够编制餐饮部预算，能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
4、精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施餐饮销售活动的能力。
5、 具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
工作范围：


餐饮部责任区内设施、设备的管理、家具、器皿、厨具、餐具、桌布、口布、客用品及食品、物品领用保管、维护、保养、管理，食品库计划供货预期协调工作，自
觉配合财务部进行成本核算和成本、费用控制，并接受财务部的成本、费用监督，检查，餐饮功能规范的计划保洁工作，餐饮部区域、设施和责任区域的卫生保洁工
作，餐饮部整体工作职责的管理，餐饮安全管理，餐饮部所管理的员工的劳动纪律、工作纪律、员工工作守则的管理，酒店规章制度执行力的管理，员工入职培训及
业务技能训练、职业素质提高，工作职能与相关部门及员工工作产生职能交叉的管理协调工作，酒店安排的其他工作。
岗位职责：
1、遵照酒店总体管理制度，负责餐饮部（含会议室），职责内的正常运行的业务、管理、员工培训、对酒店招聘到部门的员工进行试用期培训及业务训练、员工管理、日常工作督导，督促经营目标及管理工作目标实施，对自己的管理业绩进行自检并接受酒店组织的互评检查。
2、严格执行酒店的工作纪律和经营纪律保证部门全员做到。
3、应用管理职能驾驭部门的综合服务项目，针对部门工作特点合理调度劳动力资源，使公共服务与技能服务的到较合理的调度配合，酒店总体经营工作、部门配套经营工作、公共服务声誉工作和谐顺利开展。
4、加强部门的团结，营造良好的学习氛围，提高管理水平，提高工作质量和工作效率，高效快捷完成酒店下达的经济指标，毛利率和费用指标及相关的工作指标。
5、协调与前厅、销售部、财务部、维修部、采供部、保安部、娱乐部的关联工作，确保共同进步。
　　积极主动的，高效快捷圆满完成酒店领导临时交办的其他工作。

会有加班需要管理团队